Da América Central para o Mundo - A Saga do Sobrevivente dos Trópicos
Olá, senhoras e senhores! Tudo bem com todos vocês? Eu estou
muito ótimo! Hoje vamos falar sobre o astro da vez: o cajueiro, que, embora
nativo da América Central e do Sul, é praticamente um globetrotter tropical, marcando presença em várias partes da África e Ásia. Essa árvore é tipo a
estrela que todo lugar quer ter! Mas, espera aí, o cajueiro é mais do que
apenas uma carinha bonita, é um verdadeiro sobrevivente. Ele aguenta solo pobre, calor de lascar, mas tem um ponto fraco:
frio e geada não são bem-vindos, meus amigos!
Na África Oriental, por exemplo, ele se espalha entre o nível
do mar e altitudes de até 1000 metros,
onde a chuva dá aquela forcinha com pelo menos 500 mm. Segundo a FAO (2020), é possível tirar de 7000 a 9000 kg/ha de caju nessas
condições! E a produção é tipo uma saga... As árvores começam a dar as caras no
terceiro ano após o plantio, mas é só lá pelo oitavo ou décimo ano que a coisa
começa a ficar séria, com rendimentos de 30
kg de castanha de caju (CCC) por árvore. Paciência é a chave, galera!
Agora, olha só que curioso: o cajueiro é tipo aquele artista
que brilha por anos, mantendo o espetáculo por uns 20 a 30 anos, mas, com o tempo, a produtividade dá uma murchada.
Claro, o grande astro do show é a castanha
de caju (CCC), mas o cajueiro é
tipo um dois em um. Além da castanha, ele nos dá o pedúnculo, que muita gente
chama de falso fruto ou maçã de caju. Esse "falso fruto" é
praticamente a pera do espetáculo, meus caros. Seja amarelo ou vermelho, ele é
feito de uma polpa macia e suculenta, que é a verdadeira estrela, a maçã de
caju! Explosão de sabor é pouco para descrever isso, como nos conta a FAO (2020).
E a semente, meus amigos, é a parte nobre. Ela cresce abaixo
do pedúnculo, com aquele formato de rim que lembra um feijão grandão. Mas é na
torragem que a mágica acontece: a semente se transforma na famosa castanha de caju (CCC), de onde tiramos
a amêndoa de caju (AC), variando de 2 a
3 cm. Muita coisa acontecendo numa única árvore, né?
Isso foi tudo, pessoal! O cajueiro é a estrela completa, do pedúnculo à amêndoa. Abraço para todos vocês! /^-^)/
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